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Pizza caseira de sexta com massa de couve-flor
A criança come pizza com a família na sexta. Esta massa corta o carboidrato pela metade sem virar outro prato.
Revisado por nutrição clínica · Publicado em 6 de março de 2026
Uma pizza inteira desta receita tem cerca de 40 g de carboidrato, contra 90 g de uma massa tradicional do mesmo tamanho. Dividida em 8 fatias, dá 5 g por fatia antes do recheio.
Massa
- 1 couve-flor média processada crua — Cerca de 4 xícaras do "arroz" de couve-flor.
- Cozinhe no vapor por 5 minutos e esprema bem — Use um pano limpo. Tirar a água é o passo que faz a massa firmar.
- Misture 1 ovo e 1 xícara de queijo ralado
- Espalhe em disco e asse a 200 °C por 20 minutos — Até dourar nas bordas.
Recheio
Molho de tomate sem açúcar, muçarela e o que a criança gostar. Legumes e proteínas quase não somam carboidrato; milho, ervilha e molho barbecue somam — some esses à conta.
Deixe a criança montar
Escolher o próprio recheio muda a conversa: em vez de negociar o que não pode, ela decide o que vai comer.
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Conteúdo informativo revisado por profissionais de saúde. Não substitui consulta médica.